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Feriel, c'est la patronne. 15 ans dans l'hôtellerie - restauration d'une chaîne bien connue, elle a eu envie de monter son affaire, et de tenter l'aventure.

Elle aime bien manger, bien boire, partager des moments avec les gens du coin, et écouter de la musique. C'est comme ça que le Prélude a été conçu : un lieu d'échange et d'animation !

Valentin, c'est l'enfant du pays ! Vivant à Saint-Nicolas d'Aliermont depuis sa naissance, pompier volontaire, chef cuisinier... il cumule les casquettes !

Il aime cuisinier les produits frais et propose une cuisine simple, bien ficelée de saison. Comme il dit toujours : "je comprends pas tous ces restaurants qui proposent des frites surgelées !"